春茶陸續(xù)上新之際，新茶嘗鮮可要懂得如何沖泡。下面為大家推薦沖泡出一杯好喝綠茶的方法。
沖泡技巧以玻璃杯為例：
水溫：一般推薦80-85℃，具體溫度不好把握的情況下，壺容量（1-2L）可燒開(kāi)后靜置1-2分鐘。
注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接沖擊茶葉。
茶水比：一般1：50，即1g的茶葉50ml的水，平時(shí)使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉。
出湯時(shí)間：第一泡只需浸泡30-60s左右；茶湯剩余1/3的時(shí)候注水，第二泡時(shí)間稍加延長(zhǎng)，浸泡40-90s；之后時(shí)間根據(jù)茶湯濃度延長(zhǎng)。
另外，我們都知道綠茶沖泡有上投法、中投法和下投法，常見(jiàn)的綠茶有碧螺春、龍井茶、都勻毛尖、雀舌、紫陽(yáng)毛尖、漢中仙毫等，用哪種方式最合適？
?上投法?
主要沖泡細(xì)嫩綠茶，單芽、一芽一葉或毫毛豐富的茶葉，茶身骨重實(shí)，如洞庭碧螺春、都勻毛尖等。
方法：置入適量適溫的開(kāi)水后，投入3-5克綠茶，靜待茶葉下沉；茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠，欣賞綠茶起浮及舒展的過(guò)程；待茶葉完全下沉后即可品飲。
?中投法?
主要沖泡較細(xì)嫩且高香的綠茶或干茶呈自然狀態(tài)的茶葉，如紫陽(yáng)毛尖、漢中仙毫、雀舌等。
方法：準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開(kāi)水約三分之一，投入3-5克茶葉，靜待茶葉慢慢舒展；待茶葉舒展后，加滿開(kāi)水；茶葉完全下沉后即可飲用。
?下投法?
主要沖泡粗壯或扁形的茶葉，如太平猴魁、龍井茶。
方法：投入適量茶葉，加入少許適溫開(kāi)水；拿起沖泡的玻璃杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展；待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開(kāi)水；等待茶葉溶出茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。
